Mengenal Khasiat Matcha, Minuman Warna Hijau yang Sering Ada di Kafe

Posted on

Saat ini, matcha telah jadi minuman populer, kami bisa mendapatkannya bersama ringan di bermacam kafe kekinian sampai kedai kopi.

Seperti teh hijau, matcha berasal dari tanaman camellia sinensis.

Namun, tumbuh secara tidak sama dan memiliki profil nutrisi yang unik.

Petani menanam matcha bersama menutupi tanaman teh mereka 20–30 hari sebelum akan panen untuk menjauhkan cahaya matahari langsung.

Ini dapat menambah memproses klorofil, asam amino, dan memberi warna hijau tua terhadap tanaman.

Setelah daun teh dipanen, batang dan uratnya dibuang, selanjutnya daunnya ditumbuk jadi bubuk halus yang disebut matcha.

Matcha mengandung nutrisi dari seluruh daun teh, yang membuahkan lebih banyak kafein dan antioksidan daripada yang biasa ditemukan dalam teh hijau.

Studi membuktikan bahwa matcha bisa menunjang menjaga hati, menambah kesehatan jantung, bahkan menunjang menurunkan berat badan.

Untuk lebih jelasnya, simaklah faedah matcha untuk kesehatan seperti Grid.ID lansir dari laman Healthline berikut.

1. Kaya antioksidan

Matcha kaya dapat katekin, kelas senyawa tumbuhan dalam teh yang berfaedah sebagai antioksidan alami.

Antioksidan menunjang menstabilkan radikal bebas berbahaya, yaitu senyawa yang bisa mengakibatkan kerusakan sel dan memicu penyakit kronis.

jumlah katekin spesifik dalam matcha raih 137 kali lebih banyak daripada type teh hijau lainnya.

Memasukkan matcha dalam makanan atau minuman bisa menambah asupan antioksidan, otomatis bisa menghambat rusaknya sel dan menurunkan risiko penyakit kronis.

2. Melindungi organ hati

Hati memiliki peran mutlak dalam mengikis racun, memetabolisme obat, dan memproses nutrisi.

Beberapa penelitian menemukan bahwa matcha bisa menunjang menjaga kesehatan hati.

3. Meningkatkan faedah otak

Beberapa penelitian membuktikan bahwa komponen dalam matcha bisa menunjang menambah faedah otak.

Satu belajar terhadap 23 orang mengamati bagaimana orang melakukan serangkaian tugas yang dirancang untuk mengukur kinerja otak.

Beberapa peserta mengkonsumsi teh matcha yang mengandung 4 gram matcha, sedangkan kelompok pemeriksaan mengkonsumsi teh atau bar plasebo.

Para peneliti menemukan bahwa matcha memicu peningkatan perhatian, sementara reaksi, dan memori, dibandingkan bersama plasebo.

4. Mencegah kanker

Matcha dikemas bersama senyawa yang menambah kesehatan, terhitung pencegahan kanker dalam tabung reaksi dan penelitian hewan.

Dalam sebuah penelitian, ekstrak teh hijau menurunkan ukuran tumor dan memperlambat perkembangan sel kanker payudara terhadap tikus.

Matcha sangat tinggi epigallocatechin-3-gallate (EGCG), sejenis katekin yang telah terbukti memiliki cii-ciri anti-kanker yang kuat.

5. Meningkatkan kesehatan jantung

Beberapa penelitian membuktikan bahwa minum teh hijau, yang memiliki profil nutrisi mirip bersama matcha, bisa menunjang menjaga dari penyakit jantung.

Teh hijau telah terbukti kurangi persentase keseluruhan dan kolesterol LDL “jahat”, dan juga trigliserida.

6. Membantu penurunan berat badan

Teh hijau tenar bersama kemampuannya untuk penurunan berat badan.

Penelitian membuktikan bahwa teh hijau menunjang mempercepat metabolisme untuk pengeluaran daya dan pembakaran lemak.